新華日?qǐng)?bào)報(bào)道：重振餐飲業(yè)，小吃如何扛大旗？

新華日?qǐng)?bào)報(bào)道：重振餐飲業(yè)，小吃如何扛大旗？

——以下內(nèi)容來(lái)自于《新華日?qǐng)?bào)》

“中高端餐飲經(jīng)營(yíng)不景氣了，地方特色小吃應(yīng)該主動(dòng)發(fā)揮大眾化餐飲優(yōu)勢(shì)，力爭(zhēng)成為全省餐飲業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。”4月26日舉行的“江蘇省品牌小吃發(fā)展暨秦淮小吃創(chuàng)新提升研討會(huì)”上，全省20家“中華老字號(hào)”、特色風(fēng)味小吃企業(yè)老總，達(dá)成艱難時(shí)期的事業(yè)共識(shí)。

“走出去”市場(chǎng)豁然開(kāi)朗。

很多餐飲老總表示，江蘇風(fēng)味小吃，在本土是受歡迎的，“走出去”也同樣有競(jìng)爭(zhēng)力。