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餐飲加盟連鎖創業試營業5步做好

發布日期：2019-01-02 09:50:31

隨著餐飲行業競爭日漸白熱化，每位餐飲創業者在進行經營時都變得格外拘謹，從前期籌備到試營業再到終的步入正軌，其中試營業是必不可少的，那么餐飲加盟連鎖店試營業到底該“試”什么，該怎么“試”呢，該注意什么?

試營業“試”市場、“試”顧客

餐飲加盟連鎖店試營業對于餐廳經營而言就是將理論轉換為實踐，驗證營銷對錯的過程，這個過程中可以對餐飲加盟連鎖店前期制定的經營計劃進行實踐，如若行不通則結合市場需求、消費群體需求、數量、喜好等多方面找問題，然后想辦法解決。

餐飲加盟連鎖店試營業時間

餐飲加盟連鎖店試營業時長控制在8-12天為最佳，因為對于大部分餐廳而言，周末才是就餐高峰期，要保證試營業期包含1-2個周末，在人流量大的前提下，時間太短不易看出問題，時間太長對餐廳而言也沒有多大的意義。

合理聽取顧客意見

餐飲加盟連鎖店做試營業很大的一個原因就是看顧客對我們滿不滿意，合理聽取顧客的意見來進行合理改善，切記一懂得分辨意見是否具有參考價值，畢竟眾口難調，汲取大多數人共同的意見即可，不比必樣樣遵循。

出現問題重在解決

餐飲加盟連鎖店試營業是由于各方面制度的不完善，員工的不熟練，經營過程中會出現各種問題，這時千萬不要太過于追究事件的負責，既浪費時間也容易影響工作氛圍，應該想的就是如何進行彌補與改善。

充分做好開業宣傳

餐飲加盟連鎖店開業前的口碑宣傳與活動預熱也是十分重要的，試營業起到大力宣傳作用，餐飲加盟連鎖店即通過高性價比的開業活動為餐飲加盟連鎖店吸引客流，為餐飲加盟連鎖店以后的經營打下群眾基礎，當然餐飲加盟連鎖店在試營業前也應進行相應的推廣與宣傳，如發傳單，推廣引流等，這樣一來試營業的效果才會更佳。

注意事項：餐飲加盟連鎖店不要在營業執照辦理沒下來便提前營業；優惠力度不易過大，因為這樣一來一旦菜品價格恢復正常，便會丟失很多因便宜吸引過來的顧客。